美味家常——肉片蒸南瓜的做法
🍲 在这个快节奏的生活中，我们总是渴望一份简单而又美味的家常菜，就为大家分享一道既营养又美味的家常菜——肉片蒸南瓜。🥒
食材准备
- 南瓜 1个（约500克）
- 猪里脊肉 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
南瓜处理：将南瓜洗净，去皮去瓤，切成薄片，厚度大约1厘米左右。🥒
肉片腌制：将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入姜末、蒜末、酱油、蚝油、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。🍖
蒸南瓜：将南瓜片均匀地铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸约5分钟至南瓜片变软。🥒
炒肉片：锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，加入青红椒继续翻炒。🌶️
出锅装盘：将炒好的肉片均匀地铺在蒸好的南瓜片上，再蒸2分钟，使肉片的味道渗入南瓜中，将蒸好的肉片蒸南瓜盛出，即可享用。🍲
小贴士
- 南瓜选择时，最好选择表皮光滑、颜色鲜艳的南瓜,这样的南瓜口感更好。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 蒸南瓜的时间不宜过长，以免南瓜过于软烂,影响口感。
这道肉片蒸南瓜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家人共享的家常菜，快来试试吧！🥳
