山药饼能蒸着吃吗？怎么做？🤔
山药饼作为一种健康美味的传统食品，不仅可以烤着吃，其实也可以蒸着吃哦！🍲 蒸着吃不仅保留了山药的原始营养，还能让饼体更加柔软，口感更佳，下面就来给大家分享一下山药饼蒸着吃的做法吧！👇
山药饼蒸着吃怎么做？
材料准备：
- 山药 300克
- 中筋面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 适量
- 泡打粉 1/2茶匙
- 食用油 少许
制作步骤：
山药处理：首先将山药洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟,蒸熟的山药用勺子压成山药泥。
和面：将中筋面粉放入盆中，加入白糖、泡打粉，混合均匀，然后加入山药泥，打入鸡蛋，加入少许食用油,揉成光滑的面团。
醒面：将面团盖上湿布，醒发20分钟,让面团充分松弛。
分割成型：将醒好的面团分成若干小剂子，用手掌压扁,制成小饼。
蒸制：在蒸锅中加入适量水，水开后将山药饼放入蒸架上，大火蒸约10分钟,至饼体熟透即可。
出锅：将蒸好的山药饼取出,稍微放凉后即可食用。
小贴士：
- 蒸山药饼时，火不宜太大,以免饼体表面开裂。
- 如果喜欢甜味，可以在面团中加入适量的糖,根据个人口味调整。
- 蒸好的山药饼可以趁热食用,口感更佳。
山药饼蒸着吃，不仅美味，而且健康，是家常美食中的佳品，赶快动手试试吧！🎉
