🍖豆瓣蒸排骨做法大全🍲
豆瓣蒸排骨是一道色香味俱佳的传统粤菜,以其鲜美的口感和独特的风味深受人们喜爱，就为大家带来豆瓣蒸排骨的做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍲材料准备：
- 排骨500克
- 豆瓣酱适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 酱油适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 食用油适量
- 清水适量
🍲制作步骤：
将排骨洗净,切成段，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
生姜、大蒜切片备用。
热锅凉油,放入姜片、蒜片爆香。
加入豆瓣酱,炒出红油。
倒入焯水后的排骨,翻炒均匀。
加入酱油、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。
加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。
待排骨炖至熟软,开大火收汁。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲小贴士：
排骨焯水可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。
豆瓣酱的量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
炖煮过程中要不断翻炒,防止排骨粘锅。
收汁时要注意火候,以免烧焦。
可以根据个人口味添加其他调料,如五香粉、胡椒粉等。
你学会了吗？快动手试试吧！相信在家也能做出美味的豆瓣蒸排骨，与家人朋友共享美食时光！🎉🍽️
