🎉如何蒸大花糕好吃窍门🍰
大花糕,又称“寿桃糕”，是我国的传统糕点之一，因其造型美观、口感绵软而深受人们喜爱，想要蒸出一块美味的大花糕，掌握一些窍门是必不可少的，下面，就让我来为大家分享一些蒸大花糕的好吃窍门吧！👇
选材得当🍞
- 面粉：选择优质的中筋面粉，面粉的吸水性较好，蒸出的花糕更加松软。
- 酵母：使用活性干酵母，其发酵力强，能够让花糕更加蓬松。
和面技巧🥢
- 将面粉和酵母混合均匀,加入适量的温水，边倒边搅拌，直至形成絮状。
- 然后用手揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。
造型独特🎨
- 发酵好的面团分割成小剂子,揉圆后按扁，用模具压出花糕的形状。
- 如果没有模具,可以用手轻轻整形，但要保持花糕的对称美观。
蒸制火候🔥
- 准备好蒸锅,水开后将花糕放入，中火蒸约20分钟。
- 蒸的过程中,不要开盖，以免热气散失，影响花糕的蓬松度。
冷却定型🍃
- 蒸好的花糕取出后,不要立即开盖，让其自然冷却至室温。
- 冷却后,花糕会变得更加紧实，口感更佳。
调味增香🍯
- 花糕蒸熟后,可以刷上一层薄薄的糖水或蜂蜜，增加甜味和光泽。
- 也可以在表面撒上一些芝麻、杏仁等坚果，增加风味。
掌握以上窍门,相信你也能蒸出一块美味的大花糕！快快动手试试吧，祝大家蒸糕愉快！🎉🍰
