🍽️ 蒸乌鱼潮汕做法大全 🍤
潮汕地区，以其独特的饮食文化闻名于世，其中蒸乌鱼更是潮汕菜中的一道经典美食，乌鱼肉质鲜美，营养丰富，蒸制的方式能够最大程度地保留其原汁原味，下面，就让我们一起探索潮汕蒸乌鱼的制作奥秘吧！🔍
🌟 准备材料：
- 乌鱼1条（约500克）
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 香油适量
- 食用油适量
🌟 制作步骤：
处理乌鱼：将乌鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身两侧切上花刀,便于入味。
腌制：在鱼身内外均匀涂抹适量的盐、料酒,腌制10分钟左右。
准备调料：将生姜、大蒜切成末,葱切成段。
蒸鱼：在锅中加入适量的水，水开后将乌鱼放入锅中,大火蒸制10分钟左右。
调味：蒸鱼的同时，在碗中加入适量的酱油、香油、生姜末、大蒜末,搅拌均匀。
出锅：将蒸好的乌鱼取出，倒掉盘子中的水分,撒上葱段。
浇油：将食用油在锅中烧热，直接浇在鱼身上，发出“滋滋”的响声。
上桌：将调好的酱汁均匀地浇在鱼身上,即可上桌享用。
🌟 小贴士：
- 蒸鱼时，鱼身要尽量平铺,便于受热均匀。
- 调酱汁时,酱油和香油的比例可以根据个人口味调整。
- 浇油时要注意安全,避免油溅伤人。
🍽️ 蒸乌鱼，鲜美可口，营养丰富，是潮汕人餐桌上的家常菜，学会了这道菜的制作方法，不妨亲自动手尝试一下，感受潮汕美食的魅力吧！🎉
