🍲油豆瓣怎么蒸才好吃🍲
油豆瓣,作为一道极具四川特色的美食，深受广大食客的喜爱，它色泽红亮，口感鲜香，营养丰富，油豆瓣怎么蒸才好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下。
我们要准备好以下食材：新鲜油豆瓣、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、清水、油。
将新鲜油豆瓣清洗干净,沥干水分，备用。
将猪肉末放入碗中,加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
将葱姜蒜切成末,备用。
热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的猪肉末,翻炒至变色。
加入豆瓣酱,翻炒均匀，炒至出红油。
倒入适量的清水,大火烧开后，转小火炖煮5分钟。
将油豆瓣放入锅中,翻炒均匀，使油豆瓣均匀裹上肉末和豆瓣酱。
转中小火,炖煮10分钟，使油豆瓣充分吸收肉末和豆瓣酱的味道。
加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
🌟小贴士：油豆瓣在蒸制过程中，火候要控制好，以免烧焦，油豆瓣的炖煮时间不宜过长，以免口感变差。
蒸好的油豆瓣,色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜嫩，搭配米饭，简直是绝配！快来试试这道美味的油豆瓣吧！🍲🍲🍲
