河北蒸红糖饼,又称“糖饼”，是河北省的传统小吃之一，以其香甜可口、软糯细腻而深受人们喜爱，下面就来为大家详细介绍一下河北蒸红糖饼的做法，让你在家也能轻松制作这道美味佳肴！
🍪【材料准备】
- 中筋面粉 500克
- 红糖 200克
- 酵母粉 5克
- 清水 适量
- 熟芝麻 适量
🍪【制作步骤】
和面：将面粉和酵母粉混合均匀，加入适量的清水，揉成光滑的面团，面团不宜太硬，以能够拉出薄膜为宜，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。
红糖处理：将红糖放入碗中，加入少量清水，用勺子搅拌至红糖完全溶解，形成红糖水。
分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成10等份，每份揉成小圆球。
包馅：取一个小面团，用手掌压扁，放入适量的红糖水，再取一个面团放在红糖水上，用手掌压扁，使两个面团粘合在一起，形成一个小圆饼。
表面装饰：在圆饼表面刷上一层薄薄的红糖水，撒上适量的熟芝麻。
蒸制：将做好的红糖饼放入蒸锅中，大火蒸15分钟，待红糖饼完全熟透即可。
🍪【小贴士】
- 发酵面团时,注意保持面团的温度，避免过热或过冷，影响发酵效果。
- 蒸制时,水开后放入红糖饼，蒸15分钟的时间仅供参考，具体时间根据实际情况调整。
- 红糖饼的甜度可以根据个人口味调整,喜欢更甜的可以适当增加红糖的用量。
🍪【成品展示】蒸好的红糖饼色泽金黄，表面芝麻点缀，散发着诱人的香气，咬一口，软糯香甜，红糖的甜味与芝麻的香脆完美结合，让人回味无穷。
快来试试这道美味的河北蒸红糖饼吧,相信你一定会爱上它的！🥰
