荷叶蒸甲鱼红烧做法🍃🐟🍲
甲鱼,作为滋补佳品，其营养价值丰富，肉质鲜美，就为大家分享一道荷叶蒸甲鱼红烧的做法，让这道美食更具特色，口感更佳。🎉
🔥材料准备：
- 甲鱼1只（约500克）
- 荷叶2张
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
🌟做法步骤：
将甲鱼宰杀,去内脏，清洗干净，切成块状。🐟
生姜、葱、蒜洗净，分别切成末。🌿
将切好的甲鱼块放入碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，拌匀腌制10分钟。🍽️
荷叶洗净,放入锅中焯水，捞出备用。🍃
锅中放入适量的水,将腌制好的甲鱼块放入锅中，大火烧开，撇去浮沫。🌊
将焯好水的荷叶铺在锅底,将甲鱼块放在荷叶上，盖上锅盖，转小火蒸15分钟。🔥
蒸好的甲鱼取出,撒上生姜末、葱末和蒜末。🌿
热锅冷油,将蒜末、生姜末炒香，倒入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，炒匀。🍳
将炒好的调料均匀地浇在蒸好的甲鱼上,撒上葱花，即可上桌享用。🍲
🌟小贴士：
- 甲鱼在烹饪前要宰杀干净,去除内脏，清洗干净。
- 腌制甲鱼时,加入适量的料酒可以去除腥味。
- 荷叶蒸甲鱼,不仅口感鲜美，还能保持甲鱼的营养价值。
荷叶蒸甲鱼红烧,色香味俱佳，是一道不可多得的滋补美食，快来试试吧！🎉🍃🐟🍲
