山西蒸丸子,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，是山西人家中常见的餐桌佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下山西蒸丸子的家常做法吧！
🍲【食材准备】
- 猪肉馅 300克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 青菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 酱油、盐、胡椒粉、鸡精 适量
- 香油 少许
🍲【制作步骤】
- 将猪肉馅放入大碗中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋，搅拌均匀，使肉馅上劲。
- 将适量的面粉加入肉馅中,继续搅拌均匀，直到肉馅能够捏成小丸子。
- 将葱姜蒜切成末,加入肉馅中，淋上少许酱油，再次搅拌均匀。
- 将调好的肉馅用手捏成小丸子,放在蒸盘上。
- 青菜洗净后切成段,铺在蒸盘上，将丸子放在青菜上面。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约15分钟。
- 丸子蒸熟后,取出蒸盘，撒上少许葱花和香菜，淋上少许香油，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 肉馅要搅拌均匀,这样才能使丸子更加嫩滑。
- 丸子的大小要均匀,这样蒸的时间才会一致。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免丸子蒸焦。
山西蒸丸子不仅味道鲜美,而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，快来试试这道美味的山西蒸丸子吧，相信一定会给你的家人带来不一样的味蕾享受！🍲🥢🍲
