🍲 蒸青豆肉末,美味家常菜的秘诀分享！
在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一道美味的家常菜，不仅能增进亲子关系，还能给平淡的日子增添一抹温馨，就让我来为大家揭秘一道简单又美味的蒸青豆肉末的做法窍门吧！🎉
🌿 食材准备：
- 青豆 200克
- 猪肉末 150克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量（可根据个人口味调整）
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 做法步骤：
将青豆洗净，沥干水分备用，青豆的选择也很重要，新鲜的青豆色泽鲜绿，口感更佳哦！🌱
猪肉末用生抽、老抽、盐和鸡精腌制10分钟，让肉末充分吸收调味料的味道，这样做的肉末更加鲜嫩多汁。🍖
青红椒洗净切丝，备用，青红椒的加入不仅能增加菜品的色彩，还能增加口感和营养。🥕
热锅凉油，油热后放入姜末和蒜末爆香，然后加入腌制好的肉末翻炒至变色，这一步的火候要掌握好,以免肉末炒老了。
肉末炒至变色后，加入青豆和青红椒丝，继续翻炒均匀，可以适量加入少许水,让青豆更加鲜嫩。
待青豆炒至断生，加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
将炒好的肉末青豆盛出，放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟，蒸的过程中，可以适量淋上一些水淀粉,使菜品更加滑嫩。
蒸好后，撒上葱花或香菜点缀，即可出锅享用啦！🌿
🌟 小贴士：
- 肉末腌制时,加入少许水淀粉可以使肉末更加嫩滑。
- 蒸青豆肉末时，火候不宜过大,以免青豆过于熟烂。
- 蒸好的青豆肉末可以搭配米饭或馒头食用,美味又营养。
通过以上步骤，一道色香味俱全的蒸青豆肉末就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的家常菜！🍲🎉
