🍽️ 蒸茄子鱼香茄子，家常美味轻松做！
茄子,这种看似普通的蔬菜，其实经过巧手的烹饪，可以变成一道色香味俱全的美味佳肴，就让我来为大家分享一道既简单又美味的茄子做法——蒸茄子鱼香茄子！🥰
🌿 材料：
- 茄子 2根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 醋 1勺
- 鸡精或味精 少许
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 步骤：
茄子处理：将茄子洗净，切成段或者条状，放入蒸锅中，上汽后蒸约5分钟，至茄子变软。
调鱼香汁：在小碗中，加入生抽、老抽、白糖、醋、鸡精和水淀粉，搅拌均匀，备用。
炒制：热锅凉油，放入蒜末、姜末和郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
加入茄子：将蒸好的茄子放入锅中，快速翻炒均匀。
倒入鱼香汁：将调好的鱼香汁倒入锅中，快速翻炒均匀，让茄子充分吸收调料的味道。
出锅装盘：待茄子完全吸收调料后，撒上葱花，出锅装盘即可。
🎉 小贴士：
- 茄子蒸的时间不宜过长,以免变得过于烂糊。
- 鱼香汁的调料可以根据个人口味适量增减。
- 炒制时火候不宜过大,以免茄子变黑。
这样一道美味的蒸茄子鱼香茄子就完成了！😋 家常菜也能做得如此精致，快动手试试吧！相信你也能做出色香味俱全的茄子佳肴！🍽️🌿🍲
