🍲大厨豆腐蒸排骨的做法🍲
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道经典家常菜——大厨豆腐蒸排骨的做法，这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴，下面，就让我带你一起走进这道美味的制作过程吧！👩🍳🍖
🌟食材准备：
- 排骨：500克
- 老豆腐：1块
- 姜蒜末：适量
- 香葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 花生油：适量
- 蒸锅：一个
🌟制作步骤：
- 排骨洗净，焯水去腥，捞出备用。🍖
- 老豆腐切成小块，放入盘中备用。🍤
- 热锅冷油，加入姜蒜末爆香。🌶️
- 将焯水后的排骨放入锅中，翻炒至变色。🍲
- 加入生抽、老抽、鸡精、盐，翻炒均匀。🍲
- 将炒好的排骨铺在豆腐上。🍤
- 撒上香葱，淋上少许花生油。🌿
- 将装有排骨和豆腐的盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。🍲
- 蒸好后，取出盘子，撒上葱花，即可上桌享用。🍲
🌟小贴士：
- 排骨焯水时，可以在水中加入少许料酒,去除腥味。
- 豆腐切块时，尽量保持形状完整,这样口感更佳。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免豆腐变硬。
大厨豆腐蒸排骨，简单易学，美味可口，快快动手尝试一下吧！🎉祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍲🍽️
