🐟 蒸鲫鱼怎么处理鱼刺好吃 🍲
鲫鱼作为一种常见的淡水鱼,肉质细嫩，味道鲜美，深受人们喜爱，鲫鱼身上的鱼刺却让人头疼，如何处理鲫鱼身上的鱼刺，使其更加美味呢？下面，我就来给大家分享一些蒸鲫鱼去刺的小技巧，让你轻松享受美味佳肴！
🌟 第一步：准备材料
新鲜鲫鱼一条、姜、葱、料酒、生抽、盐、糖、食用油
🌟 第二步：去鱼鳞、去内脏
- 用刀在鱼尾处切一个小口,用剪刀将鱼鳞一一剪掉。
- 将鱼翻转,用剪刀剪开鱼鳃，取出内脏，清洗干净。
🌟 第三步：去鱼刺
- 将处理好的鲫鱼放在案板上,用刀背轻轻拍打鱼身，使鱼肉松散。
- 用筷子从鱼尾部插入鱼腹,顺着鱼骨方向，将鱼刺挑出，注意，要尽量将鱼刺取出，以免影响口感。
🌟 第四步：腌制
- 将去刺的鲫鱼放入碗中,加入适量的姜、葱、料酒、生抽、盐、糖和食用油，腌制20分钟。
- 腌制过程中,可以适当++鱼身，使调料更好地渗透进鱼肉。
🌟 第五步：蒸鱼
- 准备一个蒸盘,将腌制好的鲫鱼放入盘中。
- 在锅中加入适量的水,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
🌟 第六步：出锅
蒸好后,将鱼取出，撒上葱花，淋上热油，即可食用。
这样,一道美味的蒸鲫鱼就做好了！🍲 在处理鱼刺的过程中，耐心和细心是关键，只要掌握了技巧，相信你也能轻松地做出美味的蒸鲫鱼，与家人朋友共享美味时光！🎉
