🐟滑鱼头怎么蒸好吃窍门🍲
鱼头,作为鱼身上的一个部位，营养丰富，肉质鲜美，尤其是滑鱼头，口感滑嫩，营养丰富，深受人们喜爱，如何蒸出美味的滑鱼头呢？下面就来为大家分享一些蒸滑鱼头的窍门吧！🌟
选择新鲜的滑鱼头
新鲜的滑鱼头,肉质紧实，口感滑嫩，在选购时，要挑选鱼眼清澈、鱼鳃鲜红、鱼鳞完整、鱼身无破损的滑鱼头。🐟
清洗鱼头
将滑鱼头放入清水中,用刷子刷去鱼鳞，然后用刀片刮去鱼鳃内的污垢，清洗干净后，用料酒、姜片腌制10分钟，去除腥味。🍽️
蒸鱼头
（1）将腌制好的鱼头放入盘中，加入适量的葱段、姜片。🍃（2）锅中加入足够的水，放入蒸架，将鱼头放在蒸架上。🌊（3）大火烧开后，转中小火蒸10分钟左右，蒸至鱼头熟透，肉质变白即可。🔥
调味
（1）将蒸好的鱼头取出，去掉葱姜。🍃（2）用勺子将鱼头中的汤汁盛出，加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、糖，搅拌均匀。🍲（3）将调好的汤汁均匀地浇在鱼头上，撒上葱花、香菜。🌿
烹饪小贴士
（1）蒸鱼头时，火候不宜过大，以免鱼头蒸烂。🔥（2）腌制鱼头时，料酒和姜片是去腥的关键，不可省略。🍽️（3）蒸好的鱼头，汤汁要浇匀，这样口感更佳。🌟
按照以上窍门,相信你一定能蒸出美味的滑鱼头！快去试试吧！🎉
