🍚【蒸糯米饭】蒸出美味甜酒,甜蜜生活从一碗开始！
在我国，糯米饭因其独特的口感和丰富的营养价值，一直以来都深受人们的喜爱，而将糯米饭蒸成甜酒，更是增添了一份甜蜜与醇香，如何蒸糯米饭才能让甜酒更加美味呢？下面,就让我来为大家揭秘！
🍚【选材】我们要选用优质的糯米，优质的糯米颗粒饱满，色泽晶莹，口感细腻，在市场上，糯米有长粒和短粒之分,长粒糯米更适合制作甜酒。
🍚【泡糯米】将糯米用清水冲洗干净，浸泡4-6小时，让糯米充分吸水，泡好的糯米应呈现出半透明状,这样蒸出来的甜酒才会更加香甜。
🍚【蒸糯米】将泡好的糯米平铺在蒸笼中，厚度不宜超过5厘米，用大火蒸约30分钟，直到糯米熟透，蒸的过程中要确保糯米均匀受热,防止夹生。
🍚【加甜酒曲】糯米蒸熟后，将其取出稍微晾凉至室温，将适量的甜酒曲撒在糯米上，轻轻搅拌均匀,甜酒曲的用量根据个人口味和糯米量进行调整。
🍚【发酵】将撒上甜酒曲的糯米重新放入蒸笼，盖上盖子，在温暖的环境中发酵24-48小时,期间要保证糯米始终处于适宜的温度。
🍚【品尝】发酵完成后，将糯米饭轻轻搅拌，使其充分接触空气，待糯米饭表面呈现出光泽，且有浓郁的酒香时,即可取出。
🍚【美味享用】将蒸好的甜酒糯米饭倒入碗中，可加入适量蜂蜜或红糖，搅拌均匀，一碗香甜可口的甜酒糯米饭就完成了！🍭
蒸糯米饭制作甜酒的关键在于选材、泡糯米、蒸糯米、加甜酒曲和发酵，只要掌握了这些技巧，你也能轻松蒸出美味可口的甜酒，快来试试吧，让你的生活更加甜蜜美好！😊🥳
