🍤西屋蒸大闸蟹,鲜美滋味尽在这一锅！
🌟导语：秋风起，蟹脚痒，又到了品尝大闸蟹的最佳时节，就为大家分享一道简单美味的西屋蒸大闸蟹的做法,让你在家也能享受到蟹肉的鲜美滋味！
🍽️食材准备：
- 大闸蟹2只（约500克）
- 生姜适量
- 葱适量
- 香醋适量
- 食用油适量
🍽️制作步骤：
1️⃣清洗大闸蟹：将大闸蟹放入清水中，加入少量盐，轻轻揉搓，去除蟹身上的污垢，然后用刷子刷洗蟹脚和蟹钳,确保干净。
2️⃣准备调料：将生姜切片,葱切段备用。
3️⃣蒸蟹：将大闸蟹放入蒸锅中，蟹背朝上，腹部朝下，在蟹身上放上姜片和葱段,可以增加蟹肉的鲜美。
4️⃣蒸制时间：大火将水烧开，然后转小火蒸制15分钟左右,蒸制时间根据蟹的大小和数量适当调整。
5️⃣调汁：在蒸蟹的同时，准备蘸料，将香醋和食用油按照1:1的比例混合,搅拌均匀。
6️⃣出锅：蒸好的大闸蟹，蟹壳呈鲜红色，蟹肉饱满，将蟹取出，放在盘中,淋上事先调好的香醋油。
🍽️小贴士：
- 蒸蟹时，可以在蟹身上垫一张锡纸,防止蟹肉粘锅。
- 蒸制时间不宜过长,以免蟹肉变老。
- 蘸料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入一些辣椒。
🍽️西屋蒸大闸蟹，简单易学，味道鲜美，在家就能享受到美味的蟹肉，是不是心动了呢？快来动手试试吧！🎉🍤🍃
