宵夜蒸米粉,一道色香味俱全的传统小吃，无论是夜市摊头还是家庭餐桌，都是不可或缺的美味，下面，就让我为大家揭秘宵夜蒸米粉的做法大全，让你在家也能轻松享受这地道的美食🍲。
宵夜蒸米粉做法大全
材料准备
- 米粉：500克
- 猪肉末：200克
- 虾仁：100克
- 香菇：5朵
- 青菜：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
泡发米粉：将米粉放入温水中浸泡30分钟，使其充分吸水变软。
准备馅料：
- 将猪肉末加入适量的酱油、盐、鸡精和生姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 虾仁去壳去肠线,用盐和鸡精腌制5分钟。
- 香菇泡发后切成细丝,青菜洗净切碎。
蒸米粉：
- 将泡软的米粉平铺在蒸盘上,用筷子轻轻压平。
- 在米粉上均匀铺上腌制好的猪肉末和虾仁。
- 再撒上香菇丝和青菜碎。
调味：
- 在米粉上撒上适量的盐、鸡精和蒜末。
- 撒上葱花,增加香气。
蒸制：
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约15分钟，直至米粉熟透。
出锅：
蒸好的米粉取出,淋上适量的香油，搅拌均匀。
上桌：
将蒸好的宵夜蒸米粉装盘,即可上桌享用。
小贴士
- 米粉不宜泡得太久,以免过于软烂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间根据米粉的厚度和火候适当调整。
宵夜蒸米粉,简单易做，美味可口，是夜宵的首选，快动手试试吧，保证让你欲罢不能！🌙🍲
