🍆【家常美味】豆豉蒸茄子的简单做法,让你轻松享受家常好味！
茄子，这种看似普通却极具魅力的蔬菜，搭配上豆豉，更是美味升级，就为大家分享一道家常美味的豆豉蒸茄子，简单易学，让你轻松享受家常好味！🍽️
🌿【食材准备】
- 茄子 2根
- 豆豉 1勺
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选）
🌿【制作步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成约2厘米厚的片，放入盐水中浸泡10分钟，可防止茄子氧化变黑。2️⃣ 大蒜和青红椒分别切成末。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末和青红椒末，煸炒至出香味。4️⃣ 加入豆豉，小火炒出香味，然后盛出备用。5️⃣ 将泡好的茄子片平铺在盘中，将炒好的豆豉蒜末铺在茄子片上。6️⃣ 加入适量的盐和生抽，根据个人口味可以适量加入老抽调色。7️⃣ 将茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到茄子熟透。8️⃣ 蒸好后，取出茄子，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🌿【小贴士】
- 茄子浸泡在盐水中可以去除一些苦味,使口感更佳。
- 豆豉炒制时火不宜太大,以免炒糊。
- 茄子蒸的时间不宜过长,以免过于软烂。
🍴【美味分享】豆豉蒸茄子是一道色香味俱佳的家常菜，茄子吸收了豆豉的鲜香，口感软糯，既开胃又下饭，无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🥰
现在就动手做起来，享受这份简单却美味的家常好味吧！🎉
