老板蒸箱怎么蒸馒头做法🍞
馒头作为我国传统的面食之一,深受广大人民群众的喜爱，而老板蒸箱因其高效、便捷的特点，成为了许多家庭和餐厅的首选蒸制工具，下面，就为大家详细介绍老板蒸箱蒸馒头的具体做法，让你的馒头更加美味可口👩🍳🍳。
🌟准备材料：
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：适量（可选）
- 食用油：少许
🌟制作步骤：
1️⃣面团发酵：将中筋面粉倒入盆中，加入适量的温水，搅拌均匀，形成絮状，然后加入干酵母和糖（如果使用），继续揉成光滑的面团，将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。
2️⃣面团排气：发酵好的面团取出，轻轻按压排气，揉成光滑的面团，然后盖上湿布或保鲜膜，松弛10分钟。
3️⃣分割成型：将松弛好的面团分割成大小均匀的小剂子，揉成圆形。
4️⃣蒸箱预热：打开老板蒸箱，预热至100℃左右。
5️⃣摆入蒸箱：将揉好的馒头摆入蒸箱内的蒸笼中，注意留出一定的间隙，防止馒头粘连。
6️⃣二次发酵：将蒸箱盖好，再次发酵15-20分钟，让馒头再次膨胀。
7️⃣蒸制：待馒头二次发酵完成后，打开蒸箱盖，将蒸箱内的水加热至沸腾，然后盖上盖子，大火蒸制15-20分钟。
8️⃣关火焖蒸：蒸制时间到后，不要立即打开蒸箱盖，让馒头在蒸箱内焖蒸5分钟，这样馒头会更加松软。
9️⃣出锅享用：焖蒸完成后，打开蒸箱盖，小心取出馒头，放到通风处晾凉即可享用。
🎉小贴士：
- 发酵过程中,要注意控制温度和湿度，避免面团发酵过度或不足。
- 蒸制过程中,要保证蒸箱内水沸腾，否则会影响馒头的口感。
- 馒头出锅后,不要立即放入冷水中，以免馒头开裂。
按照以上步骤,相信你一定能做出美味可口的老板蒸箱馒头！🍞🎉
