🍜 醪糟蒸山药做法大全 🍜
山药，又称薯蓣，是一种营养丰富、口感绵软的食材，搭配上香甜的醪糟，不仅美味，还能养生，就让我们一起探索醪糟蒸山药的做法大全，让你的餐桌焕发新滋味吧！🎉
原料准备
- 山药：500克
- 醪糟：适量
- 红枣：5颗
- 冰糖：适量
- 水适量
制作步骤
山药处理：将山药去皮，切成薄片，放入开水中焯水，去除山药的黏液，捞出备用。🍠
红枣准备：红枣洗净，去核，备用。💎
蒸锅准备：将红枣放在蒸锅的底部，再将山药片均匀地铺在红枣上面。🍲
醪糟混合：在山药片上均匀地撒上一层醪糟，再撒上适量的冰糖。🍭
蒸制：将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直到山药熟透。🔥
出锅：蒸好后，将山药和红枣连同醪糟一起盛出，撒上一些枸杞点缀即可。🍀
小贴士
- 山药切片：山药切片时，可以佩戴一次性手套,防止山药的黏液沾手。
- 红枣去核：红枣去核时，可以用小刀在枣核周围划一圈，然后用手指轻轻一捏,枣核就会很容易地取出来。
- 醪糟选择：选择颗粒饱满、香气浓郁的醪糟,口感更佳。
醪糟蒸山药的变体
- 水果变体：在山药片上撒上一些葡萄干、草莓干等干果,增加口感层次。
- 甜味调整：根据个人口味,可以适量增减冰糖的用量。
- 营养升级：可以加入枸杞、莲子等食材,增加营养价值。
通过以上做法，你可以轻松制作出美味的醪糟蒸山药，快来试试吧，让你的家人朋友都能享受到这份甜蜜与营养的美食吧！🎁
