芹菜干子怎么蒸好吃🍲
芹菜干子，又称芹菜梗，是芹菜的一种加工形式，因其便于储存和携带，深受许多家庭的喜爱，蒸芹菜干子不仅保留了芹菜的鲜美口感，还能让营养更易吸收，下面就来教大家如何蒸出美味的芹菜干子🌿。
准备食材：
- 芹菜干子适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 蒜末少许
- 葱花少许
步骤如下：
泡发芹菜干子：将芹菜干子放入清水中浸泡一段时间，让干子充分吸水回软，这个过程可能需要几个小时,具体时间根据干子的干湿度而定。
清洗芹菜干子：泡发好的芹菜干子捞出，用清水冲洗干净,去除杂质和灰尘。
焯水：锅中烧开水，放入芹菜干子焯水约1分钟，去除多余的杂质和苦涩味，焯水后捞出,沥干水分。
调味：在蒸盘上铺上一层保鲜膜，将焯水后的芹菜干子均匀铺在盘上，撒上适量的盐和蒜末,再滴上几滴食用油。
蒸制：将调味好的芹菜干子放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，蒸的过程中,可以撒上一些葱花增加香气。
出锅：蒸好的芹菜干子取出，去掉保鲜膜,即可食用。
小贴士：
- 芹菜干子在泡发过程中，可以加入少量醋,有助于去除苦涩味。
- 焯水的时间不宜过长,以免影响芹菜的口感。
- 蒸制时,可以根据个人口味调整盐和油的用量。
蒸芹菜干子简单易做，既保留了芹菜的清香，又保持了食材的原汁原味，不妨尝试一下这个简单又美味的家常菜，给你的餐桌增添一抹绿色吧！🌱🍲
