馒头怎么蒸软又好吃🍞
馒头，作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，软糯可口、香气扑鼻的馒头，不仅能够满足人们的口腹之欲，还能为日常饮食增添一份温馨，如何才能蒸出软又好吃的馒头呢？下面就来为大家详细介绍一下制作技巧吧！👇
和面🍝
- 首先准备好面粉、酵母粉、温水，面粉和酵母粉的比例一般为100:1，温水温度控制在35℃左右。
- 将酵母粉放入温水中溶解，待其充分溶解后，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌,直至面絮形成。
- 将面絮揉成面团，揉至表面光滑、有弹性，盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至体积膨胀一倍以上。
揉面👊
- 发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后揉搓至表面光滑。
- 揉面时，可以适当加入一些干面粉,防止面团粘手。
分割🏽♀️
将揉好的面团分割成大小均匀的小面团,每个面团约为50克。
造型🌟
将小面团搓成圆柱形，用筷子在中间轻轻压一下,形成馒头形状。
蒸制🍲
- 将馒头放入蒸锅中,注意蒸锅中的水要提前烧开。
- 馒头放入锅中后，再次烧开水，然后转小火，蒸制15-20分钟。
- 蒸制过程中，可以适当打开锅盖，让蒸汽冒出,防止馒头表面出现水珠。
出锅👏
蒸制完成后，关闭火源，等待几分钟,让馒头稍微冷却后取出。
这样，香软可口的馒头就制作完成了！🎉 注意以下几点,蒸出的馒头会更加美味：
- 发酵时间不宜过长,否则馒头会变得酸味。
- 蒸制过程中，水不宜过多,以免馒头表面出现水珠。
- 馒头出锅后，不要立即揭开锅盖,以免馒头回缩。
赶快动手试试吧，相信你一定能蒸出美味的馒头！🍞🍲
