牛肉蒸腐竹的做法大全🍲
牛肉蒸腐竹是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就为大家详细介绍牛肉蒸腐竹的做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 牛肉：300克
- 腐竹：100克
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片，用料酒、酱油、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
- 腐竹提前用温水泡发,切成段备用。
- 锅中加水烧开，放入姜片和腐竹焯水,捞出备用。
- 将腌制好的牛肉片铺在盘底,上面放上焯水后的腐竹。
- 锅中加水烧开，将装有牛肉和腐竹的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好的牛肉腐竹取出,撒上葱花和蒜末。
- 热锅凉油，将油烧至冒烟，淋在葱花和蒜末上,激发出香味。
- 根据个人口味,可以适量加入一些酱油调味。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当用刀背拍打一下,使肉片更易入味。
- 腐竹泡发时，注意不要泡得太久,以免变软影响口感。
- 蒸制时间根据个人口味和火候调整,喜欢牛肉更加熟透的可以适当延长蒸制时间。
牛肉蒸腐竹的做法多种多样，以上仅为一种经典做法，你还可以根据自己的喜好，加入其他配料，如胡萝卜、香菇等，让这道菜更加丰富多样，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的牛肉蒸腐竹！🍳🍲
