高压锅蒸小米糕的做法 🍲
小米糕，又称小米饼，是一种传统中式糕点，口感软糯，营养丰富，使用高压锅蒸小米糕，不仅方便快捷，还能保留小米的天然香味，下面就来教大家如何用高压锅制作美味的小米糕吧！🎉
🌟【所需材料】
- 小米：200克
- 糖：50克（可根据个人口味调整）
- 水：适量
- 酵母：3克
- 玉米淀粉：适量（用于防粘）
🌟【制作步骤】
- 准备小米：将小米用清水冲洗干净，浸泡30分钟,让小米充分吸水。
- 加酵母：在浸泡好的小米中加入酵母，搅拌均匀，静置发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
- 加糖和水：在发酵好的小米中加入糖和水，搅拌均匀,确保糖完全溶解。
- 蒸制：将搅拌好的小米糊倒入高压锅中，用玉米淀粉在锅底抹一层,防止粘锅。
- 盖盖：盖上高压锅盖，开启蒸煮功能，蒸煮时间根据高压锅型号调整，一般10-15分钟即可。
- 出锅：待高压锅提示蒸煮完成，打开盖子，小米糕已经成型,取出放在晾架上晾凉。
🌟【小贴士】
- 发酵时间不宜过长,以免小米酸味过重。
- 糖的用量可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适当增加。
- 使用高压锅蒸制时，注意安全,避免烫伤。
制作完成的小米糕，色泽金黄，口感软糯，香甜可口，无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择，快动手试试吧，让你的味蕾也来一场小米的盛宴！🍴🎊
