🍳 酒酿蒸鸡蛋——美味简单，一学就会！
在繁忙的生活中,我们总是渴望找到一道既美味又简单的菜肴，就为大家分享一道色香味俱全的家常菜——酒酿蒸鸡蛋。🍳
🍯 酒酿蒸鸡蛋是一道以鸡蛋为主料，配以酒酿、红枣等食材的蒸菜，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。
🌟 做法简单，以下是酒酿蒸鸡蛋的具体步骤：
- 准备材料：鸡蛋3个、酒酿50克、红枣适量、清水适量。
- 将鸡蛋打入碗中,加入酒酿和红枣，搅拌均匀。
- 加入适量的清水,使蛋液与清水比例约为1:1。
- 锅中加水烧开,将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋凝固,即可出锅。
🍴 成品特点：酒酿蒸鸡蛋色泽金黄，口感嫩滑，酒香浓郁，营养丰富，红枣的香甜与鸡蛋的鲜嫩相得益彰，让人回味无穷。
🌈 这道菜的制作过程简单易懂，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，让我们一起看看具体的制作步骤吧！👇
- 准备好鸡蛋、酒酿和红枣，鸡蛋要新鲜，酒酿要选择无添加的纯酒酿。
- 将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀，鸡蛋液会变得细腻光滑。
- 加入酒酿和红枣,红枣要提前用清水泡发，去核备用。
- 搅拌均匀后,加入适量的清水，注意，清水不要加太多，以免鸡蛋过于稀释。
- 将搅拌好的蛋液倒入蒸碗中,用勺子轻轻拍打碗底，使气泡消散。
- 锅中加水烧开,将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至鸡蛋凝固。
- 蒸好后,取出鸡蛋，撒上葱花、香菜等装饰即可。
🌟 小贴士：
- 酒酿的量可以根据个人口味调整,喜欢酒香味浓的可以多放一些。
- 红枣的甜味可以中和酒酿的酸味,使菜品更加美味。
- 蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋蒸得太老。
酒酿蒸鸡蛋,一道简单又美味的家常菜，快来试试吧！🍳🎉
