🍳 蒸豆腐鸡蛋酱汁——简单美味,轻松上桌！
🌟 引言 🌟
豆腐，鸡蛋，这两种食材在我们日常生活中都是非常常见的，就教大家如何将它们巧妙地搭配，制作出一道色香味俱佳的蒸豆腐鸡蛋酱汁，简单几步，轻松上桌,让你的餐桌瞬间增色不少！
🌱 准备材料 🌱
- 老豆腐1块
- 鸡蛋2个
- 生抽、老抽、豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花、盐、鸡精、香油各适量
🍳 制作步骤 🍳
豆腐处理：将豆腐切成约1厘米厚的片，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
鸡蛋液搅拌：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子打散。
调制酱汁：在另一个碗中，加入生抽、老抽、豆瓣酱、蒜末、姜末、鸡精和适量的水，搅拌均匀,备用。
蒸制豆腐：将焯好水的豆腐摆放在盘中，均匀地淋上鸡蛋液,然后均匀地撒上葱花。
蒸制：将豆腐放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
浇酱汁：蒸好的豆腐取出,将调制好的酱汁均匀地浇在豆腐上。
淋上香油：淋上少许香油,增加香气。
出锅享用：撒上葱花,即可上桌享用。
🌟 小贴士 🌟
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 鸡蛋液不要打散得太厉害,保留一些蛋花口感更佳。
- 酱汁的咸淡可以根据个人口味调整。
🎉 🎉
蒸豆腐鸡蛋酱汁，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的！
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