🍲 宁夏蒸凉皮——家常做法大揭秘！
在炎炎夏日，一碗清爽的蒸凉皮简直是救星！宁夏蒸凉皮，作为一道具有地方特色的美食，不仅口感独特，而且做法简单，是家常菜中的佼佼者，就让我来为大家揭秘宁夏蒸凉皮的家常做法吧！🎉
🌿 材料准备：
- 中筋面粉 500克
- 清水 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 蒜泥 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
- 芝麻 适量
- 盐 适量
🍳 制作步骤：
和面：将面粉放入盆中，逐渐加入清水，边加边搅拌，直至形成光滑的面团，盖上湿布,醒发30分钟。
搓面：将醒发好的面团放在案板上，搓成长条,然后切成小剂子。
蒸制：将小剂子放入蒸锅中，蒸约5分钟,取出后用刀切成细条状。
调汁：将酱油、醋、蒜泥、辣椒油按照个人口味调匀,备用。
拌制：将蒸好的凉皮放入大碗中，加入调好的汁，撒上香菜和芝麻,搅拌均匀。
装盘：将拌好的凉皮装盘,即可享用。
🌟 小贴士：
- 和面时，水的温度不宜过高,以免影响面团的筋性。
- 蒸凉皮的时间不宜过长,以免变硬。
- 调汁时,可以根据个人口味适量添加盐。
宁夏蒸凉皮，清爽可口，是夏日里的最佳拍档，学会了这道家常做法，你也能轻松在家享受宁夏风味的美味啦！🍲🌞 快来试试吧！
