徐氏蒸鸡,一道源自我国江南地区的传统美食，以其独特的风味和精湛的制作工艺，深受食客们的喜爱。🍗🍲
徐氏蒸鸡的做法,源于我国江苏省的徐州市，这里有着悠久的历史和丰富的饮食文化。🏮🍃
选用优质的土鸡作为原料,这种鸡肉肉质鲜嫩，脂肪含量适中，非常适合蒸制。🍗🍗
制作徐氏蒸鸡,需要经过以下几个步骤：
选材：选用新鲜的土鸡，宰杀后清洗干净，去除内脏和杂质。
腌制：将清洗干净的鸡肉放入盆中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料，进行腌制，腌制时间一般为2-3小时，让鸡肉充分吸收调料的味道。
蒸制：将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火蒸制，蒸制时间一般为20-30分钟，具体时间根据鸡肉的大小和厚度而定。
出锅：蒸好的鸡肉取出，撒上葱花、香菜等点缀，淋上热油激发香气，即可上桌。
徐氏蒸鸡的特点是鸡肉鲜嫩多汁,肉质紧实，调料的味道渗透到鸡肉的每一个纤维中，口感鲜美，回味无穷。🍲🌟
在徐州市,徐氏蒸鸡已经成为一道家喻户晓的美食，许多家庭都会在节日或特殊场合制作这道菜，以示庆祝。🎉🎊
徐氏蒸鸡的做法已经传播到全国各地,成为一道具有代表性的江南美食，无论是在家庭聚餐还是朋友聚会，徐氏蒸鸡都能为餐桌上增添一份温馨和美味。🍽️🥰
让我们一起动手,尝试制作这道美味的徐氏蒸鸡，感受传统美食的魅力吧！👩🍳👨🍳
