蒸莜麦面猫耳朵做法窍门

🍲 蒸莜麦面猫耳朵,美味家常做法窍门大公开！

莜麦面猫耳朵，听起来是不是很有趣呢？😄 这道美味的家常面食，不仅外形可爱，而且营养丰富，口感独特，就让我来为大家揭秘蒸莜麦面猫耳朵的做法窍门吧！🎉

🌿 材料：

• 莜麦面 200克
• 猪肉末 100克
• 青红椒 适量
• 香葱 适量
• 生姜 适量
• 酱油、盐、鸡精、五香粉 适量
• 食用油 适量

🍳 制作步骤：

1. 将莜麦面放入盆中，加入适量的温水，揉成面团，然后盖上湿布醒发30分钟。🍃

2. 醒面期间，准备好馅料，将猪肉末加入适量的酱油、盐、鸡精、五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🥩

3. 青红椒洗净切丝，香葱切成葱花，生姜切成末。🌶️🍃

4. 醒好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆片。🍝

5. 用筷子在圆片中心戳一个小孔，然后将圆片从中间折成猫耳朵的形状。🐱

6. 在锅中加入适量的水，水开后放入猫耳朵，煮至熟透。🍲

7. 另起锅，加入适量的食用油，放入腌制好的猪肉末，翻炒至变色，加入青红椒丝、葱花、姜末，翻炒均匀。🥘

8. 将煮好的猫耳朵捞出，放入碗中，倒入炒好的肉末，搅拌均匀即可。🍜

🎯 窍门大公开：

1. 面团醒发时间不宜过长，以免口感变得过于松软。😉

2. 猪肉末腌制时，加入适量的酱油和五香粉，可以让肉末更加入味。🥢

3. 猫耳朵的形状可以根据个人喜好调整，也可以做成其他形状，如小鱼、小兔等。🐱🐶

4. 炒馅料时，可以根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、蒜泥等。🌶️

5. 猫耳朵煮至熟透后，捞出时可以用漏勺轻轻压一下，使其更加饱满。🍲

美味的蒸莜麦面猫耳朵就做好啦！快和家人一起品尝这道可爱又美味的家常面食吧！🎉🍴