🍖腊肉蒸鲈鱼，家常美味新做法🐟
亲爱的美食爱好者们,今天要分享一道简单又美味的家常菜——腊肉蒸鲈鱼，这道菜结合了腊肉和鲈鱼的鲜美，口感丰富，做法简单，绝对是家庭聚餐或节日宴客的绝佳选择，下面，就让我们一起来看看腊肉蒸鲈鱼的详细做法吧！👩🍳🍲
🍖【食材准备】
- 鲈鱼一条（约500克）
- 腊肉100克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒸鱼豉油适量
- 花生油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🌟【制作步骤】
准备食材：将鲈鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，切成两半；腊肉切成薄片。
腌制鱼身：在鱼身两侧划几刀，用料酒、盐腌制10分钟，让鱼入味。
铺放腊肉：将腌制好的鲈鱼放在盘子里，将腊肉均匀地铺在鱼身上。
蒸鱼：在锅中加入适量水，放入姜片和葱段，将盘子放在蒸锅上，大火蒸8-10分钟。
热油浇鱼：在蒸鱼的同时，热锅凉油，油热后直接浇在蒸好的鱼上，增加香气。
调味：取出蒸好的鱼，撒上适量蒸鱼豉油，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 腊肉切片时,可以斜着切，这样片会更薄，口感更佳。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度调整,确保鱼熟透但又不失鲜嫩。
- 浇油的温度要高,这样才能使鱼肉表面更加焦香。
这道腊肉蒸鲈鱼,既有腊肉的香浓，又有鲈鱼的鲜美，简直是人间美味，快来试试吧，保证会让你的家人和朋友赞不绝口！👨👩👧👦🍽️
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