🍖【怎么蒸酱汁排骨才好吃】🍲
排骨，作为一道家常美食，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家分享如何蒸出一道美味的酱汁排骨！🥰
我们要准备好以下食材：排骨、生姜、大葱、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱、八角、桂皮、香叶等。🍲
排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎，锅中加入适量油，放入姜片、大葱段、大蒜爆香。🌶️
加入豆瓣酱、八角、桂皮、香叶等调料，炒出红油。🌶️
将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨表面裹上酱料。🍖
加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。🍲
加入适量的清水，水量没过排骨即可，大火烧开后转小火炖煮30分钟。🍲
30分钟后，打开锅盖，用勺子轻轻翻动排骨，使酱汁均匀裹在排骨上，继续炖煮10分钟。🍖
将炖好的排骨盛出，撒上葱花、香菜等装饰即可。🌿
蒸酱汁排骨的关键在于火候和调料的搭配，火候不宜过大，以免排骨炖煮过度变柴；调料的搭配要适中，既要突出酱汁的鲜香，又要让排骨充分吸收调料的味道。🍲
通过以上步骤，一道美味的酱汁排骨就完成了！快来试试吧，保证让你回味无穷！🍖🍲
