🥳衡阳鸭蛋糕怎么蒸好吃🥳
衡阳鸭蛋糕,作为一道具有浓郁地方特色的美食，深受广大食客的喜爱，它以其独特的口感和丰富的营养，成为了衡阳地区的标志性美食之一，如何蒸出美味的衡阳鸭蛋糕呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🥐材料准备：
- 鸭蛋：10个
- 糖：适量
- 低筋面粉：适量
- 泡打粉：适量
- 香料：适量（如肉桂粉、五香粉等）
- 葱花：适量
- 芝麻：适量
🥐制作步骤：
- 将鸭蛋打入碗中,加入适量的糖，用筷子搅拌均匀，直到蛋液呈浓稠状。
- 在蛋液中加入适量的低筋面粉和泡打粉,继续搅拌均匀，直至无颗粒。
- 根据个人口味,加入适量的香料和葱花，搅拌均匀。
- 将混合好的蛋液倒入模具中,轻轻震动模具，使蛋液表面平整。
- 在蒸锅中加入适量的水,将模具放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸约20分钟。
- 蒸至蛋糕表面呈金黄色,取出晾凉后，撒上适量的芝麻即可。
🌟小贴士：
- 蛋液搅拌均匀后,不宜过度搅拌，以免产生气泡，影响口感。
- 蒸蛋糕时,火候不宜过大，以免蛋糕表面糊掉，内部未熟。
- 蛋糕蒸好后,待其晾凉后再脱模，以免变形。
衡阳鸭蛋糕的制作并不复杂,只需按照以上步骤进行操作，即可蒸出美味的蛋糕，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🥳🥳🥳
