蒸牛奶味面包做法大全

蒸牛奶味面包做法大全🍞🥛

面包,作为日常生活中不可或缺的美食，其丰富的口感和独特的风味深受人们的喜爱，我要为大家介绍一款特别美味的面包——蒸牛奶味面包。🍪✨

材料准备🍳

1. 高筋面粉：500g
2. 牛奶：250ml
3. 酵母：5g
4. 白糖：50g
5. 盐：5g
6. 无盐黄油：50g
7. 鸡蛋：1个（留一半用于刷面）

制作步骤🌟

1. 和面：将高筋面粉、白糖、盐放入一个大碗中，混合均匀，将酵母放入一个碗中，加入少量温水溶解，待酵母溶解后倒入面粉中，加入牛奶和鸡蛋液，用手揉成光滑的面团。🍳

2. 揉面：将面团放在案板上，揉至表面光滑，有弹性，这个过程大约需要10分钟。🌈

3. 发酵：将揉好的面团放入一个大碗中，用湿布或保鲜膜盖住，放在温暖处发酵至原来的两倍大，大约需要1小时。🥖

4. 分割：将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成8等份，滚圆。🍴

5. 整形：将分割好的面团擀成椭圆形，翻面后卷起，收口朝下。🍞

6. 刷蛋液：将剩下的鸡蛋液打散，用刷子将蛋液均匀地刷在面包表面。🍳

7. 二次发酵：将刷好蛋液的面包放入蒸锅中，用湿布盖住，进行二次发酵，大约需要20分钟。🌿

8. 蒸制：待面包二次发酵完成后，打开锅盖，放入蒸锅中，大火蒸15分钟，蒸好后，关火焖3分钟。🥘

9. 脱模：待面包冷却后，脱模，即可享用美味的蒸牛奶味面包。🍪

小贴士💡

1. 发酵过程中,注意保持温度和湿度，以确保面包发酵得更好。
2. 蒸制过程中,保持蒸锅的水量充足，以免烧干。
3. 刷蛋液时,可以适量加一点牛奶，使面包更加柔软。

赶快动手尝试这款美味的蒸牛奶味面包吧！相信它会成为你餐桌上的新宠。🥰✨