莲藕肉饼如何蒸好吃🍲
莲藕肉饼,一道集美味与营养于一身的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细讲解如何蒸出好吃的莲藕肉饼吧！🎉
我们要准备好以下食材：莲藕、猪肉、生姜、葱、盐、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油。
准备食材：将莲藕去皮，切成小块，用刀背拍碎，剁成泥状；猪肉切成小块，用刀背拍松，剁成肉末；生姜、葱切成末备用。
腌制肉末：将肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
混合食材：将莲藕泥、腌制好的肉末、生姜末、葱末放入一个大碗中，加入适量的淀粉，用手抓拌均匀，使肉饼口感更加细腻。
制作肉饼：取适量混合好的肉馅，用手掌压成圆饼状，厚度约为1厘米。
蒸制：将肉饼放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约15分钟。
出锅：蒸好的莲藕肉饼取出，稍微放凉后，即可切成小块，摆盘上桌。
小贴士：
- 莲藕泥要剁得细腻,这样蒸出来的肉饼口感更佳。
- 肉末腌制时,加入适量的淀粉，可以使肉饼更加嫩滑。
- 肉饼蒸制时,注意火候，避免蒸糊。
莲藕肉饼不仅美味可口,而且富含多种营养成分，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的莲藕肉饼！🍲🌟
