🍇【秘籍大公开】怎么蒸酸梅排骨才好吃🍖
酸梅排骨,一道色香味俱佳的传统美食，不仅能够开胃解腻，还能在炎炎夏日带来一丝清凉，怎么蒸酸梅排骨才好吃呢？下面就来为大家揭晓这个美味秘诀吧！🎉
🌟【准备材料】
- 排骨：500克
- 酸梅：10颗
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 八角：2个
- 桂皮：1段
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 排骨洗净，用开水焯水去腥，捞出备用。2️⃣ 生姜、大蒜切片备用。3️⃣ 锅中放入适量水，加入酸梅、姜片、蒜片、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角和桂皮，大火煮开。4️⃣ 将焯好水的排骨放入锅中，中火炖煮20分钟，让排骨充分吸收酸梅的酸甜味道。5️⃣ 20分钟后，打开锅盖，用筷子轻轻扎排骨，如果能轻松扎透，说明排骨已经炖得足够入味。6️⃣ 将炖好的酸梅排骨盛出，撒上葱花或香菜点缀即可。
🌟【小贴士】
- 排骨焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去除腥味。
- 酸梅的量可以根据个人口味调整,喜欢酸一点的可以多放一些。
- 炖煮排骨时,火不宜太大，以免排骨表面烧焦而内部未熟。
- 炖好的酸梅排骨,汤汁浓郁，酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。
🍇一锅美味的酸梅排骨就这样完成了！🎊快来试试这个做法，让你的味蕾也享受一场酸梅排骨的盛宴吧！🍖🍇
