米脂豆腐蒸虾仁，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的佳品，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍽️【准备材料】
- 米脂豆腐1块
- 虾仁200克
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 香菜适量（可选）
🌟【制作步骤】1️⃣ 将米脂豆腐从盒中取出，放入盘中，轻轻按压使其成型，备用。2️⃣ 虾仁去壳去肠线，洗净后沥干水分，加入少许盐、鸡精和姜末腌制10分钟。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的虾仁，翻炒至变色，出锅备用。4️⃣ 在豆腐上均匀地撒上适量的盐和鸡精，然后将炒好的虾仁放在豆腐上。5️⃣ 将豆腐放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，直到虾仁熟透。6️⃣ 蒸好的豆腐虾仁取出，撒上葱花和香菜（可选），增加香气。7️⃣ 可以再淋上少许热油,激发出食材的香气。
🍲【小贴士】
- 虾仁要新鲜,这样才能保证口感鲜美。
- 豆腐不宜蒸制时间过长,以免变得过于软烂。
- 蒸制过程中，火候不宜过大，以免豆腐表面出现水珠,影响美观。
🎉【成品展示】蒸好的米脂豆腐虾仁，色泽鲜艳，虾仁鲜嫩，豆腐滑嫩，香气扑鼻，这道菜不仅营养均衡，而且口感丰富,是一道不可多得的美味佳肴。
快来试试这道米脂豆腐蒸虾仁吧，相信你一定会爱上它的！🥳🍲🍽️
