南瓜蒸枣糕做法大全🎉
南瓜蒸枣糕，是一款集美味与营养于一体的传统糕点，它色泽金黄，口感绵软，甜而不腻，非常适合家庭制作和节日送礼，下面，就为大家详细介绍一下南瓜蒸枣糕的做法大全，让你轻松在家就能享受到这份甜蜜美味！🍎
准备材料
- 南瓜：500克
- 红枣：100克
- 中筋面粉：200克
- 糖：80克
- 酵母：5克
- 色拉油：适量
- 水：适量
制作步骤
南瓜蒸熟：将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要20分钟，蒸熟后,用勺子压成南瓜泥。
红枣处理：将红枣洗净，去核,切成小块备用。
混合材料：在碗中，将南瓜泥、红枣块、糖、酵母、面粉和适量的水混合均匀,揉成面团。
发酵：将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至原来体积的2倍大,大约需要1小时。
模具准备：在蒸盘上刷一层薄薄的油,以便脱模。
整形：将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后搓成条状，切成小剂子,每个剂子搓成圆球状。
摆盘：将小圆球摆放在蒸盘上，间隔适当,防止粘连。
二次发酵：将蒸盘放入温暖处,再次发酵20分钟。
蒸制：在锅中加入足够的水，水开后，将蒸盘放入,大火蒸15分钟。
出锅：蒸好后，关火，稍等2分钟再取出,防止回缩。
小贴士
- 南瓜泥的稠度要适中,不宜过稀或过稠。
- 发酵时间根据室温而定，温度越高,发酵时间越短。
- 蒸制时，水开后放入蒸盘,防止水滴落在糕点上影响口感。
一款金黄诱人的南瓜蒸枣糕就制作完成了！快邀请亲朋好友一起品尝这份甜蜜吧！🍴🎉
