🍃广西蒸萝卜粑粑的做法🍃
广西蒸萝卜粑粑，又称“蒸萝卜粑粑”，是广西壮族自治区的一道传统特色小吃，它以其独特的口感和丰富的营养价值而备受喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下广西蒸萝卜粑粑的做法吧！👩🍳
🍽️食材准备：
- 萝卜：500克
- 糯米：300克
- 红糖：适量
- 碱水：少许
- 面粉：适量
🌟制作步骤：
1️⃣ 将萝卜洗净，去皮，切成小块备用。🥕
2️⃣ 将糯米浸泡在水中，至少浸泡4小时，使其充分吸水变软。🍚
3️⃣ 将浸泡好的糯米捞出，沥干水分，放入锅中蒸熟。🍚
4️⃣ 蒸熟糯米后，取出，加入适量的红糖和碱水，搅拌均匀。🍭
5️⃣ 将蒸熟的萝卜块放入糯米中，搅拌均匀，使萝卜和糯米充分融合。🥕
6️⃣ 取适量的面粉，撒在案板上，将混合好的糯米和萝卜揉成团。🍴
7️⃣ 将揉好的面团分成若干小份，搓成圆球状。🍽️
8️⃣ 在蒸锅中放入足够的水，将搓好的圆球放入蒸笼中，大火蒸约20分钟。🍲
9️⃣ 蒸至熟透，即可取出。🍲
🌈小贴士：
- 萝卜和糯米的比例可以根据个人口味进行调整。
- 碱水可以使粑粑更加松软，但不要加太多,以免影响口感。
- 蒸煮过程中，注意火候,避免烧焦。
广西蒸萝卜粑粑是一道简单易学的美食，不仅美味可口，而且营养丰富，赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍃
