家常蒸叉烧做法大全🍖
叉烧,又称蜜汁叉烧，是一道深受喜爱的中式烧烤美食，它色泽红亮，口感鲜嫩，甜中带咸，香气扑鼻，在家制作家常蒸叉烧，不仅能满足味蕾，还能享受烹饪的乐趣，下面，就为大家带来家常蒸叉烧的做法大全，让你轻松在家就能享受到美味的叉烧！
🍖【材料准备】
- 猪里脊肉500克
- 蜂蜜50克
- 白糖30克
- 生抽30克
- 老抽10克
- 料酒15克
- 蚝油10克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 八角2颗
- 香叶2片
- 花椒适量
🍖【制作步骤】1️⃣ 将猪里脊肉切成2厘米厚的片，用刀背轻轻拍松，以便入味。2️⃣ 生姜和大蒜切成末，备用。3️⃣ 在一个大碗中，加入蜂蜜、白糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、生姜末、大蒜末、八角、香叶和花椒，搅拌均匀，制成腌料。4️⃣ 将切好的猪肉片放入腌料中，确保每片肉都均匀裹上腌料，腌制30分钟以上，最好能腌制一晚上，让肉质更加入味。5️⃣ 腌制好的猪肉片取出，放在通风处晾干表面水分。6️⃣ 将晾干的猪肉片放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。7️⃣ 15分钟后，打开锅盖，将叉烧翻面，继续蒸制15分钟。8️⃣ 蒸制完成后，将叉烧取出，放在通风处晾凉。9️⃣ 待叉烧晾凉后，切成薄片，即可享用。
🍖【小贴士】
- 腌制猪肉时,最好用保鲜膜封好，以免肉汁外溢。
- 腌制时间越长,肉质越入味，但不宜超过24小时，以免肉质变硬。
- 蒸制叉烧时,火候不宜过大，以免肉质变老。
家常蒸叉烧做法简单易学,快快动手尝试吧！🎉相信这份做法大全一定能让你在家也能做出美味的叉烧，和家人朋友共享美食时光！🥳
