🍀梅菜蒸猪蹄正宗做法，美味佳肴尽在此！
梅菜蒸猪蹄,一道色香味俱全的传统粤菜，以其独特的风味和营养价值，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘梅菜蒸猪蹄的正宗做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍀食材准备：
- 猪蹄：2个
- 梅菜：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 花椒：适量
- 八角：适量
- 清水：适量
🍀制作步骤：
将猪蹄清洗干净,放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
生姜、大蒜切片备用。
梅菜洗净,切成小段。
锅中放入适量的清水,加入姜片、蒜片、料酒、酱油、糖、花椒、八角，煮开后放入猪蹄，小火炖煮1小时左右，煮至猪蹄熟烂。
将炖好的猪蹄捞出,放入碗中，加入梅菜段，重新放入锅中蒸煮10分钟。
蒸煮过程中,将酱油、糖、料酒、清水按照1:1:1:2的比例调制成调味汁。
蒸煮完成后,将猪蹄和梅菜取出，倒入调味汁，撒上葱花，即可上桌享用。
🍀小贴士：
猪蹄焯水时,可以在水中加入一些料酒，去腥效果更佳。
炖煮猪蹄时,火候不宜过大，以免猪蹄炖煮过烂。
蒸煮猪蹄时,加入梅菜可以增加菜肴的口感和营养价值。
调味汁可以根据个人口味进行调整。
梅菜蒸猪蹄,色香味俱佳，是一道不可多得的美味佳肴，通过以上步骤，相信大家已经掌握了梅菜蒸猪蹄的正宗做法，快快动手，为家人和朋友准备一道美味佳肴吧！🍀🍖🍲
