蒸生面的家常做法🍜
蒸生面，又称蒸面，是一种简单又美味的家常面食，它不仅口感筋道，而且制作起来也非常方便，下面，就让我来为大家分享一份正宗的蒸生面家常做法，让你在家也能轻松享受到美味的蒸生面👩🍳🍲。
准备材料
- 中筋面粉 500克
- 清水 适量
- 酵母粉 5克
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个（可选）
- 香菇、胡萝卜、青菜等蔬菜（根据个人喜好添加）
制作步骤
和面：将面粉放入盆中，加入酵母粉和盐，用筷子搅拌成絮状，加入适量的清水，揉成光滑的面团，如果喜欢有蛋香,可以在和面时加入一个鸡蛋。
发酵：将面团放在温暖处发酵至原来的两倍大，发酵时间根据温度而定，一般需要1-2小时。
准备蔬菜：将香菇、胡萝卜、青菜等蔬菜洗净,切成细丝备用。
揉面：将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后擀成薄片,切成细条。
蒸制：将切好的面条放入蒸锅中，撒上适量的蔬菜丝,开大火蒸10分钟左右。
出锅：待面条蒸至熟透，揭开锅盖，撒上葱花、香菜等提香,即可出锅享用。
小贴士
- 发酵时间不宜过长,以免面团酸味过重。
- 面条不宜切得太细,以免蒸煮时断裂。
- 蒸煮时间根据面条的粗细和厚度调整。
蒸生面是一道简单又美味的家常面食，它的做法简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快来试试这份蒸生面的家常做法，让你的餐桌更加美味多彩吧！🎉🍜
