桂花粑粑怎么蒸好吃🍵
桂花粑粑,一种香气四溢的传统小吃，不仅口感软糯，而且散发着浓郁的桂花香，让人食欲大增，想要蒸出一锅美味的桂花粑粑，以下这几个步骤你一定要掌握哦！👇
🍃【准备材料】
- 中筋面粉：适量
- 红糖：适量
- 桂花：适量
- 猪油：适量
- 清水：适量
🌟【制作步骤】1️⃣和面：将中筋面粉倒入盆中，加入适量的清水和猪油，揉成光滑的面团，面团不宜太硬，以免蒸出来的粑粑口感不佳。
2️⃣揉搓面团：将面团揉搓成长条，然后切成小剂子，每个剂子的大小要均匀，这样蒸出来的粑粑才会整齐美观。
3️⃣填充馅料：将红糖和桂花混合均匀，取一个小剂子，用手压扁，放入适量的红糖桂花馅料，然后将面皮对折，捏紧封口。
4️⃣蒸制：将蒸锅加水烧开，将粑粑放入蒸笼中，注意留出一定的间隔，以免粘连，大火蒸约15-20分钟，具体时间根据粑粑的大小和厚度调整。
5️⃣出锅：蒸好的桂花粑粑色泽金黄，香气扑鼻，小心地将蒸笼取出，放在通风处晾凉。
🍭【小贴士】
- 蒸粑粑时,水开后放入蒸笼，这样可以使粑粑受热均匀，口感更加软糯。
- 蒸的时间不宜过长,以免粑粑变得过于干硬。
- 桂花和红糖的比例可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适当增加红糖的量。
一锅香气四溢的桂花粑粑就这样制作完成了！咬一口，软糯香甜，满口都是桂花的香气，真是美味极了！🥰下次家里来客人，不妨试试这道传统小吃，相信一定会给他们留下深刻的印象哦！🎉
