🌟 蒸湖南腊鱼正宗做法，尽享腊味飘香 🍲
湖南腊鱼,作为湖南地方特色美食之一，以其独特的风味和浓郁的香气，深受食客们的喜爱，就让我为大家揭秘蒸湖南腊鱼的正宗做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴！🎉
🍳 准备材料：
- 湖南腊鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 葱段适量
- 香菜适量
- 花椒粒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
🌟 制作步骤：
将腊鱼清洗干净,用刀在鱼身上划几道口子，以便入味，将腊鱼放入冷水中浸泡30分钟，去除多余的盐分。
将浸泡好的腊鱼取出,沥干水分，放在盘中备用。
在锅中加入适量的水,放入姜片、蒜瓣和葱段，煮沸后转小火，将腊鱼放入锅中，用中火蒸制15分钟。
蒸鱼的同时,准备调味料，将香菜洗净切碎，与花椒粒、盐、酱油混合均匀，制成调味料。
腊鱼蒸好后,取出，沥干水分，放在盘中。
将调好的调味料均匀地涂抹在蒸好的腊鱼上。
热锅凉油,将油烧至七成热，然后淋在腊鱼上，发出“滋滋”的响声。
撒上香菜即可。
🍲 小贴士：
- 腊鱼在蒸制过程中,火候不宜过大，以免鱼皮破裂。
- 腊鱼浸泡时间不宜过长,以免肉质变软。
- 涂抹调味料时,尽量均匀，让腊鱼充分吸收调味料的香气。
蒸湖南腊鱼,香气扑鼻，肉质鲜嫩，是一道不可多得的美食，快快动手尝试吧，让这道正宗的湖南腊鱼为你的餐桌增添一抹色彩！🍽️🌶️
