🍗白菜蒸鸡：如何蒸出美味又嫩滑的佳肴
🍃一、食材准备
要做出一道美味又嫩滑的白菜蒸鸡,首先需要准备以下食材：
- 鸡肉：1只（约500克）
- 白菜：适量
- 姜片：几片
- 葱：1根
- 蒜：几瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
🍃二、处理鸡肉
- 将鸡肉清洗干净,切成小块，放入碗中。
- 加入姜片、葱段、料酒，腌制10分钟，让鸡肉入味。
- 腌制好的鸡肉用厨房纸巾吸去多余的水分。
🍃三、处理白菜
- 白菜洗净,切成片，放入开水中焯水，捞出过冷水，沥干水分。
- 将焯好水的白菜铺在盘底。
🍃四、蒸制鸡肉
- 将腌制好的鸡肉均匀地铺在白菜上。
- 在鸡肉上撒上蒜蓉、白胡椒粉，淋上适量的酱油和食用油。
- 将装有鸡肉和白菜的盘子放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右。
🍃五、出锅享用
- 蒸好的鸡肉和白菜,撒上葱花点缀。
- 取出盘子,一道美味又嫩滑的白菜蒸鸡就完成了！
🍃小贴士
- 腌制鸡肉时,料酒可以去除鸡肉的腥味，让鸡肉更加鲜美。
- 焯水的白菜可以保持其爽脆的口感,同时去除多余的杂质。
- 蒸制时间根据鸡肉的大小和厚度调整,确保鸡肉熟透且嫩滑。
🍲通过以上步骤，一道美味又嫩滑的白菜蒸鸡就可以端上餐桌了，快来试试吧，保证让你回味无穷！🍲🍃🍗
