肉末蒸豆腐鸡蛋，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法吧！🍳
🔍【准备食材】
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 猪肉末 100克
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 蒸鱼豉油 适量
🌟【制作步骤】
- 豆腐切块：将老豆腐切成约1厘米厚的片，放入盘中备用。🍞
- 青红椒切丁：将青红椒洗净，切成小丁备用。🥕
- 调肉末：将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 煎蛋：在平底锅中倒入少许食用油，待油热后打入鸡蛋，煎至两面金黄，出锅备用。🥚
- 蒸豆腐：将腌制好的肉末均匀铺在豆腐块上，再将煎好的蛋皮切成条状，摆放在豆腐上。🍳
- 调味：在豆腐和蛋皮上撒上葱花、青红椒丁，加入适量的盐和鸡精，淋上少许生抽和蒸鱼豉油。🍲
- 蒸制：将豆腐和蛋皮放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至豆腐熟透。🥘
- 出锅：将蒸好的豆腐鸡蛋取出，撒上葱花，淋上少许热油，即可享用。🌶️
🍽️【小贴士】
- 豆腐选择老豆腐,口感更佳。
- 肉末腌制时,可以根据个人口味调整调料。
- 蒸制时间根据豆腐的厚度和个人喜好调整。
肉末蒸豆腐鸡蛋，简单几步，就能做出美味的家常菜，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的家常佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉
