🍽️ 豆豉蒸鲳鱼做法介绍，家常美味轻松上桌！
豆豉蒸鲳鱼是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，下面，就让我为大家详细介绍一下豆豉蒸鲳鱼的做法吧！👩🍳
🍳 【食材准备】
- 鲳鱼一条（约500克）
- 豆豉适量
- 姜片几片
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许（可选）
🍳 【制作步骤】
鱼的处理：将鲳鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上斜切几刀，以便入味，然后在鱼身上撒上适量的盐，腌制10分钟左右。
豆豉准备：将豆豉洗净，用刀剁碎，备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和葱段，煸炒至出香味。
加入豆豉：将剁碎的豆豉放入锅中，小火炒出香味，炒至豆豉表面微焦。
蒸鱼：将腌制好的鲳鱼放在盘中，将炒好的豆豉均匀地铺在鱼身上，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
出锅：蒸好的鲳鱼取出，撒上葱花点缀，再淋上一些热油，激发出葱花的香气。
调味：根据个人口味，可以适量加入鸡精或味精提鲜。
🍲 【小贴士】
- 豆豉蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉过于干硬。
- 豆豉本身已经有咸味,所以在腌制鱼时盐的用量要适量。
- 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来调整,确保鱼肉熟透但不失嫩滑。
这样,一道美味的豆豉蒸鲳鱼就完成了！🎉 豆豉的香味与鲳鱼的鲜美完美结合，让人食欲大增，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友赞不绝口！👨👩👧👦
