冬菇肉饼,一道家常却极具风味的美食，不仅美味可口，而且制作起来也不复杂，下面就来教大家如何蒸出一块好吃的冬菇肉饼吧！🍲
我们需要准备以下食材：🍄
- 猪肉馅：300克
- 冬菇：10朵
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 生姜：一小块
- 青葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
制作步骤：
- 准备冬菇：将冬菇泡发，洗净后切成小丁，备用。🍄
- 处理猪肉：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、酱油、胡椒粉和少许面粉，搅拌均匀。🍖
- 混合馅料：将切好的冬菇丁放入肉馅中，再加入切碎的生姜和青葱，继续搅拌均匀。🥬
- 捏制肉饼：取适量混合好的馅料，在手心揉成圆饼状，放入铺有蒸笼布的蒸盘上。🥢
- 蒸制：大火将水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约15-20分钟，直到肉饼熟透。🔥
- 出锅：蒸好的肉饼取出，撒上少许葱花和香油，即可上桌享用。🍽️
小贴士：
- 冬菇提前泡发,可以使肉饼更加鲜美。
- 肉馅中加入面粉,可以使肉饼更加紧实，不易散开。
- 肉饼的大小和厚度可以根据个人喜好调整,但不宜太厚，以免不易蒸熟。
- 蒸制过程中,注意火候，避免水烧干或肉饼蒸不熟。
冬菇肉饼不仅口感鲜美,而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的冬菇肉饼！🎉
