蒜蓉豆豉蒸蕨菜的做法🌿🍲
蕨菜，这种营养价值丰富的野菜，在春季尤为受欢迎，就为大家分享一道简单美味的蒜蓉豆豉蒸蕨菜的做法，让我们一起感受大自然的馈赠吧！👩🍳
🌿【材料准备】
- 蕨菜 300克
- 蒜末 适量
- 豆豉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 姜末 适量
- 鸡精 适量
🌿【步骤一】将蕨菜清洗干净，去除杂质，然后切成约5厘米长的段，将切好的蕨菜放入开水中焯水，焯水时间约2-3分钟，捞出后放入冷水中浸泡，这样可以去除蕨菜的苦涩味，焯水后的蕨菜捞出沥干水分，备用。🍃
🌿【步骤二】将蒜末、姜末和豆豉放入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，制成蒜蓉豆豉酱，这个酱料是这道菜的灵魂，可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。🧄🥬
🌿【步骤三】将沥干水分的蕨菜放入盘中，均匀地撒上蒜蓉豆豉酱，撒上适量的食用油，这样可以使蕨菜更加鲜嫩。🍽️
🌿【步骤四】将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，蒸至蕨菜熟透，蒜蓉豆豉的味道充分渗透到蕨菜中。🍳
🌿【步骤五】蒸好的蕨菜取出，撒上一些葱花作为点缀，增加视觉美感，一道色香味俱佳的蒜蓉豆豉蒸蕨菜就完成了！🌿🌿
🌿【小贴士】
- 焯水后的蕨菜要尽快浸泡在冷水中,以免氧化变黑。
- 蒜蓉豆豉的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。
- 蒸制时间可以根据蕨菜的多少和大小适当调整。
快来动手试试这道美味的蒜蓉豆豉蒸蕨菜吧！相信这道菜一定会成为你餐桌上的佳肴！🥳🍽️
