酸菜蒸草鱼，一道家常美味的佳肴！🍲
酸菜蒸草鱼，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，下面，就让我为大家介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【材料】
- 草鱼1条（约500克）
- 酸菜适量
- 姜片、葱段适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
【步骤】
- 将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成片状，备用。🐟
- 酸菜洗净，切成小块，备用。🥬
- 姜切片，葱段切段，备用。🌶️
- 锅中倒入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开。🍲
- 水开后，放入草鱼片，煮至鱼片变色，捞出备用。🍳
- 另起锅，倒入适量食用油，放入酸菜翻炒至出香味。🍳
- 将煮好的鱼片放入酸菜中，加入适量盐、鸡精，翻炒均匀。🍲
- 将炒好的酸菜鱼片放入盘中，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。🍲
- 蒸好后，取出，撒上葱花，淋上热油即可。🌿
【小贴士】
- 草鱼要选择新鲜的，口感才会更好。🐟
- 酸菜要选择酸味适中的，以免影响菜品的口感。🥬
- 蒸鱼时，火候要掌握好，以免鱼片过于干硬。🔥
- 蒸好的酸菜蒸草鱼，色泽诱人，味道鲜美，是一道不可多得的美味佳肴。🍲
酸菜蒸草鱼，简单易学，营养丰富，快来试试吧！🎉
