蒸出美味的韭菜盒子
蒸韭菜盒子是一道简单又美味的家常小吃,它的主要食材是韭菜和鸡蛋,口感鲜美,营养丰富,下面,我将为大家介绍如何蒸出好吃的韭菜盒子。
材料:
- 韭菜:300 克
- 鸡蛋:3 个
- 面粉:300 克
- 温水:180 克
- 香油:10 克
- 蚝油:5 克
- 盐:5 克
- 味精:2 克
- 姜末:5 克
步骤:
- 准备材料:将韭菜洗净,切成细末;将鸡蛋打散,加入盐和味精,搅拌均匀。
- 和面:将面粉倒入大碗中,慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面粉形成絮状,然后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置在温暖处醒发 20-30 分钟。
- 调馅:将韭菜末放入碗中,加入香油、蚝油、姜末,搅拌均匀。
- 制作韭菜盒子:将醒发好的面团揉成长条,切成小块,然后将小块擀成薄片,包入韭菜馅,捏成饺子形状。
- 蒸韭菜盒子:将包好的韭菜盒子放入蒸锅中,蒸 10-15 分钟即可。
注意事项:
- 面团要醒发到位,这样蒸出来的韭菜盒子才会松软可口。
- 调馅时,要先将韭菜末用油拌匀,这样可以防止韭菜出水。
- 蒸韭菜盒子时,要用中火蒸,这样可以保证韭菜盒子熟透。
就是蒸韭菜盒子的做法,大家可以按照上述步骤进行操作,相信大家都能蒸出好吃的韭菜盒子。