蒸出美味的韭菜盒子
蒸韭菜盒子是一道简单又美味的家常小吃,它的主要食材是韭菜和鸡蛋，口感鲜美，营养丰富，下面，我将为大家介绍如何蒸出好吃的韭菜盒子。
材料：
- 韭菜：300 克
- 鸡蛋：3 个
- 面粉：300 克
- 温水：180 克
- 香油：10 克
- 蚝油：5 克
- 盐：5 克
- 味精：2 克
- 姜末：5 克
步骤：
- 准备材料：将韭菜洗净，切成细末；将鸡蛋打散，加入盐和味精，搅拌均匀。
- 和面：将面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉形成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处醒发 20-30 分钟。
- 调馅：将韭菜末放入碗中，加入香油、蚝油、姜末，搅拌均匀。
- 制作韭菜盒子：将醒发好的面团揉成长条，切成小块，然后将小块擀成薄片，包入韭菜馅，捏成饺子形状。
- 蒸韭菜盒子：将包好的韭菜盒子放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟即可。
注意事项：
- 面团要醒发到位,这样蒸出来的韭菜盒子才会松软可口。
- 调馅时,要先将韭菜末用油拌匀，这样可以防止韭菜出水。
- 蒸韭菜盒子时,要用中火蒸，这样可以保证韭菜盒子熟透。
就是蒸韭菜盒子的做法,大家可以按照上述步骤进行操作，相信大家都能蒸出好吃的韭菜盒子。